材料：面粉適量、大蔥2根、食鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。 1、準備好材料，香蔥和面粉，如圖所示。 2、面粉用冷水和成軟硬適中的面團，大蔥切成蔥碎。 3、面團搟成薄片，撒上一層植物油、適量食鹽、花椒粉、蔥花。 4、從一側卷起，如圖所示

在面粉中邊加水邊攪拌，至面粉呈絮狀，再加一次水后揉成面團，案板上撒面粉防止粘連，將面團置于案板上反復揉搓至表面光滑，將揉好的面團置于容器中覆保鮮膜醒發一小時。

主要用料 面粉300克，開水180ML，大蔥，鹽，油適量 蔥花餅蔥花餅 1、面粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀 2、等一會，待不燙手，將面反復揉勻成光滑的面團，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在面團表面蓋上潮濕的布） 3、餳面的時候把

揭掉保鮮膜取出醒發好的面團，在案板上撒面粉，反復揉搓醒發好的面團，將面團壓扁，用搟面杖搟成面餅，在搟好的面餅上淋上色拉油、撒上蔥花，將色拉油和蔥花在面餅上涂抹均勻，卷起面餅，團成一團，繼續搟制，搟制好撒上鹽再次搟制。

食材明細 主料 面粉250克 輔料熱水適量 小香蔥碎適量 植物油適量 配料鹽適量 其他口味 煎工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 多層蔥花烙餅的做法步驟 1 面粉加入70度左右熱水和面8成左右，然后淋少許室溫水攪拌均勻揉成光滑的面團。面團進行醒面，準備其

鍋中倒入色拉油，將面餅放入鍋中煎制，底面微黃后翻面，反復翻面煎至兩面都金黃后出鍋，完成。

用料 普通面粉 300g 清水 150g 蔥花 適量 鹽 適量 食用油 適量 蔥花餅的做法 面粉和清水倒入盆里，攪拌成如圖狀態 揉成光滑面團，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚。也可以早晨現揉面，但是冷藏一晚的話做出來的餅有嚼頭很好吃 第二天早晨拿出面團揉一揉

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山西蔥花餅的做法

用料

主料

面粉200克

大蔥1根

輔料

橄欖油

30克

食鹽

5克

五香粉

5克

山西蔥花烙餅的做法

1.

拿一個碗，放入面粉，食鹽和油。

2.

用50°C~60°C的溫水，和成面團，醒發20分鐘左右。

3.

醒面的過程中，將大蔥剁碎。

建議用那種粗點兒的大蔥，而不要用小香蔥，因為大蔥烙出來更香。

4.

案板上放少許的橄欖油防粘。

醒好的面團放到案板上揉一揉，使面團都沾上油。

5.

搟開，盡量搟薄，搟大。

6.

鋪上蔥花，倒入少許的油，撒上少許的鹽和五香粉。

用手輕輕的抹勻，或者用面片的邊邊抹。

7.

慢慢卷起。

8.

兩端收口，朝著一個方向扭扭，然后向下按壓。

9.

用搟面杖搟成大約2mm薄的餅。

10.

鍋中倒油預熱。

11.

放入烙餅，小火慢慢地煎。

12.

煎至金黃后，翻個面。

13.

最后取出，放涼，切塊兒開吃

口感好的蔥油餅怎么做好吃又簡單，做法圖

主料

面粉 ：200

蔥花 ：40

輔料

鹽 ：適量

油 ：適量

具體步驟

第一步

1.和好的面團

第二步

2.揉成小圓柱形狀

第三步

3.香蔥幾根

第四步

4.把蔥剁碎

第五步

5.拽一小塊面搟成圓餅

第六步

6.大小就是這樣的

第七步

7.把蔥花放到餅上，然后倒入一些油

第八步

8.把餅子兩邊對折一下，讓蔥花和油更均勻的鋪滿

第九步

9.再繼續對折另外兩邊

第十步

10.然后在從一邊開始卷起來

第十一步

11.卷成這樣的長條狀

第十二步

12.然后在擰一下 打成結 中間出現很多折

第十三步

13.輕輕的按成圓餅子

第十四步

14.繼續用搟面杖輕輕的搟成大一些的圓餅

第十五步

15.這就是搟好的蔥油餅

第十六步

16.把電餅鐺上涂滿油進行預熱好，把蔥油餅放到電餅鐺上，按下蔥油餅鍵，就開始自動工作了

第十七步

17.六分鐘左右這蔥油餅就做好了，蔥香味更濃了

烹飪技巧

我們家用的不是發面若想口感更好建議用發面團來做蔥油餅。剛出鍋的蔥油餅，層次多多、香軟可口要趁熱吃哦

雞蛋蔥油餅怎么做才能好吃

食材

主料面粉50g雞蛋1個輔料油適量鹽2g蔥花適量水少量

步驟

雞蛋蔥油餅的做法步驟11.面粉3-4勺，雞蛋1個，蔥花 鹽，胡椒粉，油適量，水少量

雞蛋蔥油餅的做法步驟22.全部材料放一起

雞蛋蔥油餅的做法步驟33.加一點點水攪散 攪到沒有面粉團的面糊漿

雞蛋蔥油餅的做法步驟44.熱油鍋 倒入面糊漿 平鋪開，，中小火的

油不多，但是要轉動下鍋，讓鍋底都粘過油，多余的油可以倒出來。這樣煎出來的蔥油餅才不會油膩膩的

雞蛋蔥油餅的做法步驟55.給點耐心的中小火煎著，面糊會越來越干水，甚至拱起，餅邊翹起，

雞蛋蔥油餅的做法步驟66.翻轉煎另一面 想吃香脆的煎見時間長些，最好能晃下鍋，這樣不容易糊底

雞蛋蔥油餅的做法步驟77.一個漂亮香香的蔥油餅煎好咯

小貼士

煎蔥油餅放個雞蛋 不容易粘鍋，也比較好吃

做法，油鹽蔥花餅怎么做好吃，油鹽蔥花餅的家常做法

材明細

面粉

適量

花生油

適量

鹽

適量

蔥花

適量

蔥香

口味

其他

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

油鹽蔥花餅的做法步驟

油鹽蔥花餅的做法步驟：1 1準備面粉，我用了約兩碗。

油鹽蔥花餅的做法步驟：2 2緩緩加入溫水，用筷子攪拌。

油鹽蔥花餅的做法步驟：3 3揉成光滑的面團

油鹽蔥花餅的做法步驟：4 4面團醒一會 這時準備蔥花

油鹽蔥花餅的做法步驟：5 5將面團搟成餅狀

油鹽蔥花餅的做法步驟：6 6放適量花生油，將餅折起抹勻，再撒上一層鹽，最后撒上蔥花。鹽不要撒太多

油鹽蔥花餅的做法步驟：7 7疊起 一分為二

油鹽蔥花餅的做法步驟：8 8分別卷成餅坯

油鹽蔥花餅的做法步驟：9 9搟開，平底鍋熱后放適量油，放上搟好的餅開始烙餅。

油鹽蔥花餅的做法步驟：10 10一面烙好后翻面烙另一面

蔥花餅怎么做好吃，土豆蔥花餅的家常做法

主料

土豆一個 小麥面粉100克

蔥花適量 雞蛋2個

鹽適量 雞精適量

胡椒粉適量

土豆蔥花餅的做法步驟

1. 土豆切絲

2. 加鹽，胡椒粉，雞精攪拌

3. 小蔥切碎

4. 打兩個雞蛋

5. 將土豆絲，雞蛋，蔥花攪拌

6. 加入面粉，加入適量的冷開水，攪拌成糊狀

7. 平底鍋加熱放油，攤成薄餅，煎兩面金黃

8. 成品完成，孩子吃了不亦樂乎

小貼士

煎的時候油少一點，最好用菜籽油煎出來很香，我是用菜籽油煎的，不過色拉油也可以，小火煎，不然容易燒焦

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