主料 新鮮艾葉 100克 中筋面粉 300克 輔料 白糖 10克 芝麻粉 適量 蘇打粉 少許 酵母粉 3g 步驟 1.艾葉撿去雜質，清洗干凈 2.在鍋里加適量水，加上艾葉煮開，加入少許食用小蘇打去其苦味 3.把煮熟的艾葉撈出，用料理機打成泥備用 4.在艾草汁里加

酵母和面。將酵母粉、白糖和食用堿依次倒入清水中攪拌均勻，再將混合好的酵母水分次加入到放入面粉的容器中，注意一邊加入酵母水一邊攪拌使其均勻；將面粉攪拌成絮狀后揉成面團；取出面團，放置面板上繼續揉搓，反復揉搓成光滑的面團后，用保鮮膜密封，發酵三十分鐘。

翻新陳饅頭a版:可將陳饅頭硬外皮去掉，饅頭過硬要先蒸一下，個人喜歡用手將饅頭掰塊備用。油（油不要過少），蔥段，辣椒面，干辣椒，爆鍋后加入饅頭小火翻炒，最后加少許鹽調味。b版:將饅頭切小塊，在鍋內小火干炒，直到饅頭成金，盛出待用

做饅頭生胚。三十分鐘后，取出發酵好的面團，反復揉搓排氣10分鐘，再將面團分成四等份；取其中一份面團反復疊壓揉制使其上勁有筋道；將上勁后的面團揉搓成長條形，再將長條形面團分為等量的大劑子，并將分好的大劑子揉圓，塑成饅頭狀，放入盤中，饅頭生胚就做好了。

主料面粉300g 輔料細砂糖10g食用油適量酵母3g清水150g 步驟 鴛鴦饅頭的做法步驟11.酵母和細砂糖用清水化開靜置5分鐘。 鴛鴦饅頭的做法步驟22.將靜至好的酵母水倒入面粉內，邊倒邊攪拌，拌至絮狀。 鴛鴦饅頭的做法步驟33.再將拌好的面粉倒入面包

蒸饅頭。起鍋燒水，水開后，將做好的饅頭胚放入蒸鍋中蒸制，蓋蓋蒸煮十五分鐘后，取出蒸好的饅頭，家常饅頭就做好了。

主料葛粉50g 輔料砂糖30g水350~400g紅豆沙白豆沙共80g 步驟 1.1.白豆沙里加抹茶粉拌勻，做出抹茶沙 水晶饅頭的做法步驟22.2.事先把抹茶沙，紅豆沙揉成小圓，冷藏備用 3.3.把粉，糖，水放小鍋，中大火加熱并不停攪拌。 水晶饅頭的做法步驟44.4.加

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開口笑饅頭的家常做法大全怎么做好吃

主料

蕎麥面團    普通面粉310g    

蕎麥粉90g    鹽1小撮    

即發干酵母4g    芝麻粉亞麻籽面團    

普通面粉310g    芝麻粉亞麻籽90g    

鹽1小撮    即發干酵母4g    

南瓜面團    普通面粉310g    

蒸熟南瓜泥90g    鹽1小撮    

即發干酵母4g    

開口笑雜糧饅頭的做法步驟

1. 將面粉、雜糧粉與鹽混合均勻納盆，即發干酵母用清水化開，靜置5、6分鐘后倒入盆中，將所有材料搓揉成光滑的面團后，覆上保鮮膜發酵至原來的1.5-2.0倍大；將面團排氣揉緊，醒發約10分鐘左右便可以開始下面的步驟——整形！

2. 將各色面團均分，搓揉成圓球狀。

3. 從大到小制作：先將黑芝麻亞麻籽面團小劑按扁，搟成圓片狀。

4. 再將蕎麥面團小劑按扁，搟成圓片狀，將黑芝麻亞麻籽面片放置最下層，疊加上蕎麥面片；

5. 將整粒的南瓜面團小劑放置疊加面皮正中心，像包包子一樣，將南瓜面團球包起來，雙色面皮收緊捏實。

6. 將收口處朝下，將組合面團搓揉成圓形。

7. 根據個人順手情況，選用鋒利小刀或是剪刀，在饅頭生胚面劃拉十字形，整形完畢。

如何做，家常荷花饅頭（1

食材用料

面粉

南瓜相克食物

發酵粉

食用堿

蓮花饅頭的做法

蓮花饅頭的做法圖解11.南瓜面團和白面團發酵完畢后，揉成4個大小相同的劑子備用。

蓮花饅頭的做法圖解22.將劑子分別搟成面片備用。

蓮花饅頭的做法圖解33.取一張搟好的面皮，對折一下。

蓮花饅頭的做法圖解44.再對折一下。

蓮花饅頭的做法圖解55.將兩份面皮都對折備用。

蓮花饅頭的做法圖解66.用刀每個對折好的面皮上切成三塊。

蓮花饅頭的做法圖解77.取相同的片兩兩相對。

蓮花饅頭的做法圖解88.按照大小分別疊加起來。

蓮花饅頭的做法圖解99.用筷子在上面壓一下。

蓮花饅頭的做法圖解1010.然后用兩只筷子一起壓一下去。

蓮花饅頭的做法圖解1111.壓到下面的時候，兩只筷子往里面收一下。

蓮花饅頭的做法圖解1212.一朵花即制作完成。

蓮花饅頭的做法圖解1313.二次餳發完畢后，放入蒸鍋中，蒸12分鐘。

蓮花饅頭的做法圖解1414.蒸好后關火，虛蒸2-3分鐘。打開鍋蓋，取出晾涼食用

饅頭家常做法，正宗五谷雜糧饅頭怎么做

食材用料

白面適量

玉米面適量

小米面適量

黃豆面適量

蕎麥面適量相克食物

糯米面適量

酵母粉少許

五谷雜糧饅頭的做法

1.把面粉，玉米面，小米面，黃豆面，蕎麥面，糯米面和酵母粉放在盆內

2.分次加水攪拌成絮狀，揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵

3.發酵二倍大

4.把面團放到案板上揉搓排氣，揉十分鐘醒面十分鐘

5.再揉十分鐘，把面團搓成長條，切成小面團

6.把小面團揉成饅頭狀，二次發酵二十分鐘

7.涼水上鍋，水開三十五分鐘關火。三分鐘揭開鍋蓋

8.裝盤

摻饅頭怎么做好吃，兩摻饅頭的家常做法

主料小麥面粉1200克玉米面粉400克輔料酵母適量

步驟

兩摻饅頭的做法步驟11.盆里放入小麥粉和玉米粉，兩者的比列為3：1。

兩摻饅頭的做法步驟22.酵母用溫水化開，倒入盆里，然后再清水和面。面和好，放溫暖處醒面。

兩摻饅頭的做法步驟33.北方溫度低了，這次醒面用了三個多小時。面醒好。

兩摻饅頭的做法步驟44.放案板上揉面，越揉的時間長，做出來的饅頭嚼起來越有勁。

兩摻饅頭的做法步驟55.最后揉成長條，切成饅頭劑。

兩摻饅頭的做法步驟66.饅頭的兩個切面，都要適當的沾上點面粉，這樣上鍋做饅頭時，兩饅頭之間就是沾在一塊，也容易分開。

兩摻饅頭的做法步驟77.全部做好，蓋上籠布，接著放溫暖處醒面。

兩摻饅頭的做法步驟88.天泠了，醒的還是不太好，不過，有點發了，上鍋蒸。

兩摻饅頭的做法步驟99.鍋開冒大氣約25分鐘，就做熟了。

酸奶饅頭怎么做好吃，酸奶饅頭的家常做法

主料餃子粉500克 輔料干酵母3克酸奶260克

步驟

蒸酸奶饅頭的做法步驟11.食材：餃子粉、酵母、酸奶。

蒸酸奶饅頭的做法步驟22.把酵母放入面粉里。

蒸酸奶饅頭的做法步驟33.把面粉跟酵母充分拌勻。

蒸酸奶饅頭的做法步驟44.在倒入酸奶。

蒸酸奶饅頭的做法步驟55.和成面團發酵。

蒸酸奶饅頭的做法步驟66.蓋上濕布，發酵至2倍大，面團起蜂窩狀。

蒸酸奶饅頭的做法步驟77.把發酵好的面團倒入面案上。

蒸酸奶饅頭的做法步驟88.反復的揉勻，揉成長條，掐成十個面劑。

蒸酸奶饅頭的做法步驟99.再把面劑反復揉均勻光滑，成饅頭狀。

蒸酸奶饅頭的做法步驟1010.蓋上濕布醒至饅頭放在手里有輕的感覺（最少20分鐘）。

蒸酸奶饅頭的做法步驟1111.鍋里放入水燒開，放入醒好的饅頭。

蒸酸奶饅頭的做法步驟1212.蓋上鍋蓋，用旺火蒸20分鐘，關火。

蒸酸奶饅頭的做法步驟1313.關火兩三分鐘后，打開鍋蓋。

蒸酸奶饅頭的做法步驟1414.把饅頭從鍋里撿出來，裝入筐里即可食用。

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