材料
面粉：150克;韭菜：150克;雞蛋：2個;豬肉餡：100克; 蝦皮: 50克; 食鹽：6克;生抽：1勺;姜：少許;蔥：1根;蠔油：1勺;料酒：1勺;胡椒粉：少許;芝麻油：少許;
三鮮韭菜盒的做法
豬肉餡加入鹽后打水：肉餡加少許水順一個方向將水拌入肉餡內。
肉餡打水完成(會比較有粘性)，加入適量配料攪拌均勻。
韭菜洗凈控干切末;雞蛋打散鍋內炒熟，待涼后切末。
取一個面劑子搟成比餃子大一點的圓皮，包入餡料。
把面片對折成半圓形，捏緊收口，再捏一圈花邊防止開口。
把其余的面劑子用同樣步驟做好。
平底鍋燒熱后倒入油，放入菜盒轉小火烙至兩面金黃即可。
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