材料
面粉：1/2杯; 雞蛋黃: 10個;玉米淀粉: 1.5大匙;牛奶: 1/4杯;雞蛋清: 4個;淡奶油: 1/3杯;草莓: 1個; 白糖：適量;醋：少許;
虎皮蛋糕卷的做法
蛋黃加糖打至發白，濃稠
篩入玉米淀粉
拌勻至無顆粒
倒入鋪了油紙的烤盤里。（我的烤盤是37cm*28cm。）
再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌勻
倒入鋪了油紙的烤盤了，抹平，輕震幾下，震出大氣泡
放入預熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出放涼
烤蛋糕的時候，把鮮奶油加糖打發至硬性，放冰箱備用
在錫箔紙上鋪上保鮮膜，把虎皮倒扣在上面
薄薄抹上一層鮮奶油
把蛋糕扣上虎皮上，撕去油紙
抹上鮮奶油，放上草莓丁。（如圖）
把蛋糕卷起來，兩邊封口，放冰箱冷藏20分鐘定型，就可切塊食用了
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