材料
藕：2段;面粉：適量; 小蔥：適量;淀粉：適量;香油：1湯匙;食鹽：少許;雞精：少許;植物油：適量;甜辣醬：適量;
炸藕丸子的做法
蓮藕洗凈去皮切碎后放入攪拌機攪拌成泥，把多余的水分擠掉
藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性
藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金后撈出，最后調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出
吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬
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