材料
草魚：1條; 柿子椒: 5個; 干辣椒：少許;生抽：1湯匙;老抽：1/2湯匙;白糖：1/2湯匙;料酒：1湯匙;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：2個;黃酒：適量;雞精：適量;味精：適量;
青椒草魚的做法
草魚殺好洗凈，切塊，抹上少許鹽，少許黃酒腌制片刻；過油炸金黃備用
青椒切片，干紅辣椒，蔥姜蒜八角
少許油爆香蔥姜蒜，八角
下魚塊煸炒，出蔥蒜香味，放一湯匙生抽，半湯匙老抽，半湯匙白糖，一湯匙料酒。開水適量，燉吧，燉四十分鐘，調(diào)入鹽，大火收汁
放入青椒少許十三香（一茶匙），青椒斷生，出鍋放雞精味精混合一茶匙提味即可。
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