材料
萵筍：2根; 雞蛋: 2個; 食鹽：4克;芝麻：適量;植物油：少許;花椒：適量;
涼拌芛絲的做法
萵筍兩根（我這個萵筍是鄉下帶來的，已經長大了，不吃就浪費了）
切絲（如果你的刀功不行，我們用現代化的工具切菜器）
放入少許鹽（我放了8克鹽）靜置
這個時候，我們打雞蛋，放入少許油，攪拌
鍋里刷一層油（不要多哦），下入雞蛋，滾動，布滿整個鍋面
正面好了以后，反面再煎一會兒，出鍋
切絲
將萵筍擠出水分，倒入蛋皮絲
用小勺加入少許油，花椒加熱至滾，已經聞到一股花椒香味，乘熱淋在蛋皮芛絲上即可
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