材料
花生仁(炒)：適量; 花椒：適量;干辣椒：適量;食鹽：適量;白糖：少許;花椒粉：少許;辣椒粉：少許;
酒鬼花生的做法
花生米洗凈加水泡漲
剝去花生米的紅衣，用廚房紙擦凈表面的水份，倒進保鮮袋里入冰箱冷凍一夜
鍋里放油，倒入冷凍過的花生仁
炸至花生仁澎澎炸開后撈出，再把油燒熱，倒入花生米炸至表面金黃后撈出瀝油
鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。起鍋前撒上鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉調味即可
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