材料
大米：200克;蝦：200克; 帶子: 50克;文蛤: 50克;洋蔥: 半個;胡蘿卜: 半根;口蘑: 100克;奶酪: 100克; 蒜：適量;黃油：少許;黑胡椒：適量;食鹽：適量;淀粉：少許;
芝士海鮮焗飯的做法
蝦去殼，去頭，挑出沙線，在背上切一刀。清洗干凈，用少許淀粉和油腌制
洋蔥、大蒜、白蘑菇、胡蘿卜切丁
放少許黃油（健康一點就放橄欖油，但是我更喜歡黃油的奶香味，和馬蘇里拉很搭）炒香洋蔥丁、大蒜丁、白蘑菇、胡蘿卜丁
放小海鮮（帶子、文蛤之類）一起炒，蝦仁炒熟后挑出一部分
加入高湯，不要太多，約莫能煮熟飯的湯量。熬開，加鹽和黑胡椒調味
米清洗干凈，用清水泡半小時，瀝干，放入電飯鍋，加入熬制好的海鮮和湯，攪拌。待米飯煮熟
盛出適量的米飯
面上鋪上蝦仁，馬蘇里拉。撒上鹽和黑胡椒。放入烤箱，待馬蘇里拉烤化即可
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