材料
金針菇：1盤; 小蔥：2棵;生抽：2小勺;醬油：2小勺;醋：2小勺;朝天椒：1個;白糖：少許;食鹽：1小勺;味精：少許;橄欖油：數滴;花椒油：數滴;
涼拌金針茹的做法
蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)，姜、蒜切成末
然后與切好的蔥花和姜蒜末放在碗里倒入2勺生抽、醬油和醋，加一點白糖，淋些花椒油和橄欖油調勻
金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，把金針菇焯水一分鐘
撈出瀝干水份，將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，淋上調好的調料汁就完成了
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