材料
鯉魚：1條; 姜: 適量;蔥: 適量;紅椒: 1個;柿子椒: 1個;西紅柿: 1個; 啤酒：半瓶;蠔油：1勺;料酒：1勺;醬油：半勺;雞精：少許;食鹽：適量;雞湯：適量;香油：少許;
漓江啤酒鯉魚的做法
活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，去掉內臟，平剖兩半，每半邊又橫砍幾刀以入味兒，再撒上姜絲等作料
放進油鍋里大火猛炸，直到魚鱗變軟微卷起，魚身變得焦黃撈起
再坐鍋點火，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞雞精、鹽、雞湯，放入煎好的魚，大火燜5分鐘，開鍋后加入西紅柿、香油即可
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