材料
絲瓜：適量;蝦：適量; 料酒：適量;水淀粉：適量;姜：適量;蒜：適量;植物油：適量;高湯：適量;食鹽：少許;雞精：少許;
絲瓜炒蝦仁 的做法
鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘
絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片
鍋中油熱后，放入蝦仁炒至變色，盛出備用
鍋中重新放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟
放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻
倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可
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