材料
豬里脊肉：500克; 胡蘿卜: 1根;黑木耳: 5朵;尖椒: 2個; 料酒：20毫升;淀粉：1勺克;植物油：20毫升;番茄醬：40克;白糖：8克;食鹽：3克;醬油：10毫升;
茄汁肉絲的做法
豬里脊肉切絲，用料酒和淀粉腌制一下
胡蘿卜洗凈切絲;木耳用淘米水泡發，洗凈，去蒂切絲;尖椒洗凈，去蒂和籽，切絲
炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉絲，煸炒至變色，盛出
放入少許油，燒熱，放入蔥花、姜末，爆香
依次放入胡蘿卜絲、木耳絲，翻炒幾下，放入肉絲
倒入番茄醬、醬油、白糖、鹽，翻炒均勻
最后放入尖椒絲，翻炒均勻即可
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