材料
北豆腐：1塊; 黑木耳: 10朵;豬肉餡: 150克;榨菜: 半袋; 蔥：適量;姜：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：少許;雞精：少許;料酒：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;香油：適量;
肉沫豆腐的做法
鍋內(nèi)熱油，三成熱時，放入蔥姜末，以中火煸香
往鍋中加入肉沫，煸炒至發(fā)干，調(diào)入料酒
往鍋中加入生抽，老抽，糖，煸勻后，加開水沒過肉沫，水再開后接著燒7、8分鐘
加入切成小塊的豆腐與泡發(fā)好的木耳用勺子推勻，燒5分鐘
往鍋中加入榨菜碎，加入胡椒粉、雞精，倒入少許濕淀粉，推勻
隨即加入蔥末，起鍋前點(diǎn)入香油即成
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