用料 大魚頭 400克 南豆腐 2塊 姜片 10克 大蒜 5瓣 香蔥段 5克 料酒 少許 鹽 適量 蠔油 少許 生抽 少許 老抽 少許 砂糖 適量 白胡椒粉 少許 水 適量 紅燒魚頭豆腐的做法 鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎 中途用筷子翻動，

紅燒豆腐的做法

用料 魚2 條 姜2 片 料酒1 勺 蔥1-2 根 鹽1-5 克 昂刺魚紅燒豆腐的做法 先煎魚，在加糖鹽醬油

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

食材明細 草魚 一條 嫩豆腐 鹽 料酒 生抽 老抽 蔥 姜 蒜 朝天椒 折疊編輯本段做法 1.草魚洗干凈切塊，用鹽腌一下。 2.豆腐用淡鹽水浸泡，能去豆腥。 3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干凈后一起浸泡在清水中。 4.熱鍋倒油，撒點鹽，油溫后將魚一塊塊地夾

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

原料 昂刺魚二條、豆腐一塊、生姜、蔥花、蒜頭適量。 折疊編輯本段操作 1、準備材料。 2、將昂刺魚洗凈瀝干，腹部用刀斜著各劃上二道，二面抹上鹽，倒入料酒腌上30分鐘。 3、豆腐切塊、生姜切片、蒜頭稍稍拍散備用。 4、油7,8分熱時將魚放入二面

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒豆腐魚 材料 水潺400克，適量的蔥花。 做法 1．水潺洗凈切成斷備用。 2．鍋內放入適量的食油，開中火。 3．鍋熱放入姜絲、蒜末爆香，放入水潺燒。 4．加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。 5．水潺熟后加入蔥花及味

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

用料 鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊 鹽一勺(看魚大小適量調整) 美味鮮2勺 紹興酒3勺 油適量 生姜4片 大蒜兩瓣 青椒4根 青蒜苗2根 紅燒魚塊燉豆腐的做法 魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法 步驟1 切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚

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紅燒龍頭魚的做法步驟圖，紅燒龍頭魚怎么做

食材明細

主料

水魚

一斤輔料

香菜

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

辣椒

適量配料

味精

適量

白糖

適量

鹽

適量

料酒

適量

醬油

適量

微辣

口味

燒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

紅燒龍頭魚的做法步驟

紅燒龍頭魚的做法步驟：1 1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量

紅燒龍頭魚的做法步驟：2 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了

紅燒龍頭魚的做法步驟：3 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜

紅燒龍頭魚的做法步驟：4 4再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會

紅燒龍頭魚的做法步驟：5 5開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點白糖，魚加點糖味道更鮮甜點，不要太多

紅燒龍頭魚的做法步驟：6 6出鍋前加入味精，鹽適量，撒上蔥花跟香菜，胡椒粉，裝盤即可

紅燒龍頭魚的做法步驟：7

家常紅燒魚燉豆腐怎么做好吃，家常紅燒魚燉

紅燒魚燉豆腐的做法步驟

1. 魚去鱗去內臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。

2. 魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內入油燒熱，下魚兩面煎至金*盛出，鍋內留少量的油，入蔥姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的調料放進去，然后把魚回鍋，加入豆腐，中火煮10分鐘。如果湯多的話，先把魚和豆腐裝盤，然后用水淀粉勾芡，澆到魚上，撒上蔥花即可。

魚燉豆腐的做法，紅燒魚燉豆腐怎么做好吃

• 主料

• 鯉魚

  300克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 蔥段

  5段

• 姜片

  6片

• 雞精

  適量

• 豆腐

  1塊

• 土豆

  1個

• 步驟

• 1.提前把魚用鹽腌好，將少許淀粉抹在魚的兩側。

• 2.土豆去皮切成小塊。

• 3.豆腐切成三角形，備用。

• 4.鍋里放油。

• 5.七成熱的時候，將魚放入鍋中，兩面煎成金*。

• 6.已經煎好的魚。

• 7.放入蔥段，姜片，少許的醬油和2-3勺醋，以及白酒。

• 8.翻滾幾分鐘后放熱水，把豆腐塊和土豆塊放入其中。

• 9.小火燉20-30分鐘。

• 10.出鍋的成品。

• 11.來個特寫吧，呵呵，親，可以用了。

豆腐魚的家常做法 幾種豆腐魚的做法

做法

1.羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。

2.放入豆腐，稍煎。

3.倒入清水適量。

4.加入老抽少許。

5.加入鹽。

6.放入八角。

7.放入蔥段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.燉至湯汁基本燒干，加入少許雞精，香油調味即可。

紅燒肉和魚豆腐一起怎么做好吃

材料

鯽魚1尾，姜50克，豆腐1塊，蔥2根，沙拉油50㏄，魚丸4顆，魚板3片，清香湯底1000㏄，鹽1茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉少許

做法

1.鯽魚去鱗洗凈；姜洗凈瀝干后切片；豆腐切塊；蔥洗凈瀝干切段，備用。

2.熱一鍋，放入適量沙拉油，再放入作法1的鯽魚，煎至兩面皆呈焦黃。

3.作法2中加入作法1的姜片后，再加入清香湯底后，拌煮一下。

4.再加入作法1的豆腐塊與魚丸一起拌煮，待煮沸后轉中火續煮約15分鐘后，再加入魚板及作法1的蔥段，即完成。

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