大板栗和小板栗的區別有：口感不同、大小不同、烹飪方式不同、價格不同。

1、口感不同。小板栗糖分含量高，會比較甜一些，吃起來又甜又糯；大板栗糖分含量少，不如小板栗香甜。

2、大小不同。小板栗個頭較小，果肉緊致。大板栗個頭大，更容易去殼，剝出來的果肉完整。

3、烹飪方式不同。小板栗比較適合拿來炒著吃或者烤著吃，煮著吃也是非常不錯的；大板栗比較適合做成菜肴來吃。

4、價格不同。普遍來看，市場上的小板栗是比大板栗貴的。雖然小板栗的板栗肉少，但是小板栗的肉質比大板栗的更好更緊致，而且所含的糖分更高，我們吃的糖炒栗子就是用小板栗炒的，小板栗炒過后更香甜。因為大板栗肉里更容易有蟲，一袋大板栗里大概就有四分之一是壞的，品質不好所以便宜。

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