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豬蹄黃豆湯

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:09
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：200克;黃豆:50克;蔥：1段;黃酒：1大匙;姜：1塊;食鹽：適量;白胡椒粉：少許;豬蹄黃豆湯的做法選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過(guò)，顏色發(fā)烏的就是不新鮮了豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽選擇豆類(lèi)/蹄筋檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：200克; 黃豆: 50克; 蔥：1段;黃酒：1大匙;姜：1塊;食鹽：適量;白胡椒粉：少許;

豬蹄黃豆湯的做法

選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過(guò)，顏色發(fā)烏的就是不新鮮了

豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水

飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片

干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干

所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽

選擇豆類(lèi)/蹄筋檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可

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