材料
牛肉：適量; 洋蔥: 半個;胡蘿卜: 少許; 紅尖椒：1個;色拉油：適量;料酒：適量;淀粉：少許;生抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;
牛肉小炒 的做法
圖1-2牛肉洗凈，切成細條，放入少許鹽和料酒、淀粉拌勻腌制約5分鐘。尖椒、洋蔥、胡蘿卜洗凈卻成條備用
圖3-4取鍋燒熱，倒入少許色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起鍋備用
圖5-7煎鍋留底油，依次放入尖椒、洋蔥和胡蘿卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油過的牛肉繼續(xù)翻炒
圖8-9倒入少許生抽著色，再放入少許細砂糖、鹽、雞精即可起鍋
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