材料
茶樹菇：300克;五花肉：50克; 干辣椒：6克;花椒：20粒;姜：5克;蒜：2瓣;芝麻：適量;香辣醬：15克;食鹽：3克;老抽：3毫升;白糖：3克;香油：3毫升;色拉油：適量;
茶樹菇炒肉片的做法
準備好所有原料
茶樹菇洗凈去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片
浸泡后的茶樹菇，用清水沖洗后瀝干，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分
熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白
放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進老抽上色
最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤
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