酥炸小黃魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:11:10

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小黃花魚：500克;芹菜:50克;香菜：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：2茶匙;料酒：2湯匙;胡椒粉：1/4茶匙;蒸魚豉油：2茶匙;蠔油：1湯匙;色拉油：適量;洋蔥：10克;酥炸小黃魚的做法先看看原料：準(zhǔn)備：把輔料芹菜；香菜根；蔥頭；蔥姜蒜切成塊備用腌制：小黃魚去鱗；去內(nèi)臟；洗凈后，加入鹽2茶匙；料酒2湯匙；胡椒粉1/4茶匙；蒸魚豉油2茶匙；蠔油1湯匙抓勻入味：將切好的上述蔬菜，放入于盤中，腌制4小時以上擦干水份：腌制...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小黃花魚：500克; 芹菜: 50克; 香菜：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：2茶匙;料酒：2湯匙;胡椒粉：1/4茶匙;蒸魚豉油：2茶匙;蠔油：1湯匙;色拉油：適量;洋蔥：10克;

酥炸小黃魚的做法

先看看原料：

準(zhǔn)備：把輔料芹菜；香菜根；蔥頭；蔥姜蒜切成塊備用

腌制：小黃魚去鱗；去內(nèi)臟；洗凈后，加入鹽2茶匙；料酒2湯匙；胡椒粉1/4茶匙；蒸魚豉油2茶匙；蠔油1湯匙抓勻

入味：將切好的上述蔬菜，放入于盤中，腌制4小時以上

擦干水份：腌制4小時以后，將魚揀出，擦干小黃魚表面的水分備用

高溫炸制：油溫7成熱時，下入小黃魚，不要一次下入太多，二面翻炸，炸到有酥脆感時，即可撈出

控油：炸好的小黃魚，放在紙巾上，吸去油份，可以配上辣醬食用

上桌了