材料
雞(土雞，家養)：2000克; 食鹽：10克;白胡椒：5克;姜：5片;水：適量;
云南汽鍋雞的做法
雞肉洗凈斬成小塊，然后加入鹽、白胡椒腌制半小時，然后將雞塊均勻的碼在汽鍋四周，在雞肉表面鋪上姜片
準備一個湯鍋，確保直徑和汽鍋的差不多，在湯鍋中加入清水，將一塊干凈的毛巾浸濕，圍在湯鍋四周，然后放上汽鍋，用毛巾將湯鍋和汽鍋的邊緣密封
如果家里沒有合適的湯鍋，也可以將汽鍋放入蒸鍋中。大火將水燒開后，轉成小火慢慢燉2個半小時，直到雞肉成熟為止
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