材料
面包粉：180克;低筋面粉：120克; 奶粉: 12克;雞蛋: 39克; 食鹽：3克;黃油：24克;白砂糖：42克;酵母粉：4克;水：153克;
老式面包的做法
面團排氣分割成45g/份，滾圓后松弛10分鐘
將面團搟開成橢圓形
沿長邊將面團向內折起1/3
將剩余1/3向上折起
收口捏緊
將面團搟開，一頭寬，一頭窄而薄
將面團從寬的一頭卷起
將面團擺放到烤盤上進行2次發酵
發酵好的面團表皮刷蛋液，烤箱預熱185 deg;，中層上下火，時間約25分鐘
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