材料
雞脖：適量; 蔥：適量;八角：適量;蒜：適量;姜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;香葉：適量;茴香籽：適量;黃酒：適量;冰糖：適量;
香辣雞脖的做法
將雞脖洗凈，焯水，控干，蔥姜蒜洗凈，改刀
鍋中到入水，將雞脖放入，然后放入蔥，姜，蒜，大料，干辣椒，小茴香，香葉，花椒，鹽，黃酒燉30分鐘
待湯收的差不多時放入少許老抽，生抽，冰糖，再燉一會兒，待其醬汁濃稠，翻炒兩下即可出鍋
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