材料
青蘿卜：1個(gè);面粉：200克; 雞蛋: 2個(gè); 蔥白：2根;食鹽：適量;十三香：適量;植物油：適量;姜：1塊;
干炸青蘿卜丸子的做法
新鮮青蘿卜洗凈，用擦子將蘿卜擦成絲，擦好絲的蘿卜用刀剁一剁，不需要太碎。蔥切成末
蘿卜丁和蔥末放入盆子里，加入一勺鹽拌勻腌約10分鐘左右，會(huì)腌出很多水分（下圖3），用手?jǐn)D去蘿卜多余的水
姜剁成末，擠過水分的蘿卜丁、雞蛋、鹽、十三香、面粉一起放入盆里拌勻，蘿卜可以成團(tuán)即可
油鍋燒到6成熱
一手抓起蘿卜餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形
下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可
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