材料
豆腐皮：3張; 地瓜粉: 200克;雞蛋: 2個;豬肉: 500克;荸薺: 500克;紅蔥頭: 500克; 五香粉：1小勺;食鹽：1小勺;雞精：小半勺;
五香肉卷的做法
紅蔥頭去皮
荸薺洗凈削外皮；肉切成小丁；分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁
將以上材料混合，加入打散的雞蛋、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻；接著加入地瓜粉再次將這些材料攪拌均勻
取豆腐皮，鋪上加工好的肉，卷起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層影響口感(卷的時候稍微壓下，這樣成品比較緊致)
一一擺在蒸籠上，注意要留空間以免蒸后擠壓在一起；燒開水，放入蒸籠，蒸15分鐘左右即可，如果喜歡蒸的肉卷，到這步就可以了
如果要吃炸的，要等肉卷冷卻后切小段，熱鍋熱油將肉卷放入油中炸至微黃即可，吃的時候配上香醋之類的
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