材料
干黃花菜：1把;雞蛋：2只; 黃酒：少許;芝麻油：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;蔥：少許;
黃花菜炒雞蛋的做法
黃花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗干凈，會有苦澀味
將黃花菜擠去水分，切小段
草雞蛋打入碗里，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋，倒入黃花菜一同翻炒加少水
加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了
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