材料
雞腿：2個; 尖椒: 1個;紅尖椒: 2個;白芝麻: 適量; 料酒：2湯勺;色拉油：適量;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1湯勺;蒜泥：1湯勺;花椒：20顆;干辣椒：少許;辣醬：1茶匙;
辣子雞丁的做法
雞腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，鹽腌制入味
鍋中倒入適量的油，放入腌制好的雞肉炸制定型
把炸好的雞丁撈出瀝干，可以用廚房用紙吸掉多余的油脂
炒鍋倒入少許油，加入蒜末、花椒、辣椒段炒香鍋底
放入穿過油的雞丁翻炒，加入白糖，淋上生抽，烹入料酒炒勻。放入四川辣醬快炒
炒勻后關火撒上芝麻，即可出鍋
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