材料
茶樹菇：300克;咸鴨蛋：2個(gè); 雞蛋: 1個(gè);淀粉: 4大勺; 植物油：適量;食鹽：1茶勺;白糖：半茶勺;雞精：1茶勺;
咸蛋黃茶樹菇的做法
茶樹菇剪去根部洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分
咸蛋黃碾碎加少許清水調(diào)勻
將茶樹菇放入盆中，加雞蛋液拌勻，再加入干淀粉拌勻
炒鍋倒入植物油，油溫7成熱時(shí)下茶樹菇，炸至金黃撈出瀝油
炒鍋留少許植物油，下咸蛋黃炒散，加入鹽、糖、雞精炒勻，最后下炸好的茶樹菇與咸蛋黃拌炒均勻即可
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