材料
雞腿：1只; 低筋面粉: 少許; 生抽：5克;食鹽：4克;雞精：2克;胡椒粉：適量;橄欖油：適量;花椒粉：適量;辣椒粉：適量;
香酥雞塊的做法
雞全腿洗凈
剃掉主骨，砍成小塊
加入生抽，少許鹽分，雞精，白胡椒粉
加入少許橄欖油，拌勻，腌制1個小時
將腌制好的雞腿肉裹滿低筋面粉
待雞腿肉吸足低粉即可用
油鍋下油，8成熱時下裹好面粉的雞腿肉，中火，炸至表面成金。撈起瀝干油份，加辣椒粉、花椒粉、鹽分，拌勻即可
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