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酥香油條

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:14:53
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：250克;膨松劑:10克;白糖：1大勺;食鹽：少許;水：150毫升;色拉油：500毫升;酥香油條的做法將A料（高筋面粉250克、安琪無(wú)鋁油條膨松劑10克、糖1大勺、鹽少量、水150ML）除水以外，依次入大碗中慢慢加入水，邊加邊用筷子攪拌揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置20分鐘，再用手揉成較光滑的面團(tuán)，面團(tuán)比較軟，蓋上保鮮膜餳發(fā)3-6小時(shí)，冬天要長(zhǎng)，夏天要短餳好的面團(tuán)放在案板上，少撒點(diǎn)干粉防粘，揉成面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)方形用刀切成...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋面粉：250克; 膨松劑: 10克; 白糖：1大勺;食鹽：少許;水：150毫升;色拉油：500毫升;

酥香油條的做法

將A料（高筋面粉250克、安琪無(wú)鋁油條膨松劑10克、糖1大勺、鹽少量、水150ML）除水以外，依次入大碗中

慢慢加入水，邊加邊用筷子攪拌

揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置20分鐘，再用手揉成較光滑的面團(tuán)，面團(tuán)比較軟，蓋上保鮮膜餳發(fā)3-6小時(shí)，冬天要長(zhǎng)，夏天要短

餳好的面團(tuán)放在案板上，少撒點(diǎn)干粉防粘，揉成面團(tuán)

用搟面杖搟成長(zhǎng)方形

用刀切成2CM左右寬的長(zhǎng)條

稍用手將長(zhǎng)條拉長(zhǎng)些，每?jī)蓷l疊在一起

用筷子從中間按壓長(zhǎng)條成形

取一深些的鍋加入油，燒至成熱（180-200度），將油條生坯入油中炸制，其間用筷子翻動(dòng)一下油條，成金即可撈出

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