材料
高筋面粉：250克; 膨松劑: 10克; 白糖：1大勺;食鹽：少許;水：150毫升;色拉油：500毫升;
酥香油條的做法
將A料（高筋面粉250克、安琪無鋁油條膨松劑10克、糖1大勺、鹽少量、水150ML）除水以外，依次入大碗中
慢慢加入水，邊加邊用筷子攪拌
揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置20分鐘，再用手揉成較光滑的面團(tuán)，面團(tuán)比較軟，蓋上保鮮膜餳發(fā)3-6小時(shí)，冬天要長(zhǎng)，夏天要短
餳好的面團(tuán)放在案板上，少撒點(diǎn)干粉防粘，揉成面團(tuán)
用搟面杖搟成長(zhǎng)方形
用刀切成2CM左右寬的長(zhǎng)條
稍用手將長(zhǎng)條拉長(zhǎng)些，每?jī)蓷l疊在一起
用筷子從中間按壓長(zhǎng)條成形
取一深些的鍋加入油，燒至成熱（180-200度），將油條生坯入油中炸制，其間用筷子翻動(dòng)一下油條，成金即可撈出
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