材料
絲瓜：2條;油條：1根; 蓮子: 100克; 水淀粉：適量;植物油：適量;食鹽：1小勺;味精：少許;蒜：適量;
絲瓜燴油條的做法
無明礬大油條一根，絲瓜一根
絲瓜去皮，切成滾刀塊。油條也切成小塊備用
新鮮干蓮子泡清水半個小時
入沸水鍋中煮熟，撈出備用
鍋內(nèi)倒入少許食用油，油熱后，將大蒜切片放入鍋中，小火煸香
將絲瓜倒入
快速翻炒
煮熟的蓮子也倒入鍋子里
轉(zhuǎn)大火，迅速翻炒
加入一小勺鹽
加鹽后，絲瓜本身會出一點點水，但如果想讓絲瓜口感更軟嫩一些，可以淋入一小碗清水
稍微將絲瓜和蓮子燉一下下，令二者變軟。時間也不要長，因為蓮子是熟的，絲瓜本身也非常易熟
這個時候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均勻
一點點味精，提個鮮
倒入油條
關(guān)火！用鍋鏟將油條和絲瓜燴勻即可
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