材料
蒜苔：1把;雞蛋：3個(gè);魷魚：200克; 植物油：適量;味精：少許;蝦醬：2湯匙;
膠東小炒的做法
雞蛋三個(gè)打入碗中，和兩湯匙蝦醬攪勻，魷魚頭切段、蒜苔切段
鍋中油熱后，將調(diào)勻的雞蛋蝦醬入鍋
雞蛋蝦醬小火，炒散
放入切好的魷魚、蒜苔，大火翻炒
出鍋前調(diào)入少許味精，炒勻（蝦醬已經(jīng)很有咸味，這里可以不用再加鹽了）
最后炒至蝦醬散開無水分，蒜苔斷生即可，入鍋再炒的時(shí)候加入干辣椒段，味道更加可口，只是春天易上火，北方干燥，還是少吃些辣椒吧 hellip; hellip;
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