材料
草莓：500克; 白砂糖：40克;麥芽糖：30克;檸檬汁：20克;
草莓醬的做法
將草莓洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再洗干凈，將草莓切成小塊，倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖，拌勻，靜置半個小時
開小火煮草莓，溫度升高后草莓便開始軟化了，煮開后轉小火熬煮20分鐘左右，期間多用不鏟子攪拌幾次，以免粘鍋
看到草莓基本融化，顏色開始變深了，可將火轉成中火，邊攪拌邊熬煮，大概10分鐘的樣子
看到草莓醬顏色變成暗紅了，倒入麥芽糖檸
倒入檸檬汁，開大火，邊攪拌邊熬煮，大概需要個5分鐘
看到醬變得暗紅而很粘稠了，關火，晾涼，裝入密封罐子里，密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期內盡快食用
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