西紅柿炒茄子的做法 1.茄子西紅柿小尖椒洗凈 2.西紅柿切塊 3.茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水 4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎 5.鍋內油熱先下入蒜爆出香

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：3個;茄子(綠皮)：2個; 植物油：適量;食鹽：5克;白糖：2克;生抽：6克;蒜：5克;

原料：茄子、西紅柿、色拉油、花椒10粒、十三香、鹽、白糖、雞精、味精。 將茄子用清水沖洗干凈，將茄子切成細條，倒入淡鹽水中防止氧化變色，下鍋前瀝干水分備用。茄子皮的營養豐富，一般是不去皮的。 準備一鍋開水， 將西紅柿清洗干凈，在表面

西紅柿燒茄子的做法

用料 茄子 1個 西紅柿 1個 青椒 2個 雞精 鹽 蒜瓣 食用油 王守義十三香 姜片 青椒西紅柿炒茄子的做法 大蒜生姜（多少根據個人愛好） 西紅柿🍅切片 青椒切條 茄子切條（不要太細炒過之后容易爛掉，1厘米大小就可以了） 鍋內加油↖(^ω^)↗放

茄子洗凈掰成塊

主料 圓茄子 1個 西紅柿 1個 輔料 玉米油 適量 鹽 適量 生抽 適量 味精 適量 蒜瓣 少許 步驟 1.圓茄子洗凈。 2.準備一個西紅柿，蒜瓣。 3.先把茄子切成薄片。 4.改刀切絲。 5.用清水淘一下。 6.西紅柿切塊，蔥切段。 7.炒鍋熱油爆香蔥花。 8.放

西紅柿也切成塊

用料 茄子 蔥 姜 蒜 醬油 1湯匙 醋 1湯匙 糖 2勺 鹽 少許 胡椒粉 少許 生抽 少許 水淀粉 醬燒茄子的做法 茄子切成條，下鍋炸（如果怕油吸收太多，用微波爐高火4分鐘） 蔥姜蒜（蒜分兩次放），調碗汁，醬油1湯匙，醋1湯匙，糖2勺，鹽少許，胡椒粉

鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒

用料 茄子 蔥 姜 蒜 醬油 1湯匙 醋 1湯匙 糖 2勺 鹽 少許 胡椒粉 少許 生抽 少許 水淀粉 醬燒茄子的做法 茄子切成條，下鍋炸（如果怕油吸收太多，用微波爐高火4分鐘） 蔥姜蒜（蒜分兩次放），調碗汁，醬油1湯匙，醋1湯匙，糖2勺，鹽少許，胡椒粉

將茄子炒軟后，加入西紅柿翻勻，小火燉煮至西紅柿出汁

1.準備好：茄子、西紅柿、蔥，姜，大料、花椒、糖、鹽、醬油 2.茄子洗干凈，切成滾刀塊 3.鍋中到油燒熱后先下入花椒、大料，再把姜放入炸出香味撈出去 4.下入茄子煸軟 5.西紅柿洗凈也切滾刀塊 6.茄子煸軟后，下入西紅柿，加入醬油炒勻，再加入糖

加入鹽、糖、少許生抽調味

用料 紫茄子 1只 小西紅柿 3個 䓤 1根 蒜 半個 蠔油 適量 糖 適量 鹽 適量 紫茄子炒西紅柿的做法 茄子、西紅柿洗凈 茄子和西紅柿切滾刀 蔥花、蒜入油炒香。 先將茄子炒軟。 加入西紅柿。翻炒加糖、鹽。 起鍋時加入適量的蠔油。裝盤開吃。

撒入蒜末出鍋

步驟 1.食材準備 2.鍋中燒熱放入適量油 3.倒入青茄子，翻炒至變色 4.翻炒變色后加入少許水 5.加上蓋子，煮三分鐘就可以了 6.這種茄子很容易變軟，所以煮三四分鐘水干就可以了。加入少許鹽醬油調味即可 7.美味開動

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番茄醬茄子的做法

主料番茄醬50g茄子150g豬肉150g 輔料小蔥適百量食鹽適量醬油適量料酒適量

1.茄子洗凈備用

2.茄子切度條備用

3.準備好番茄醬

4.豬肉切丁備用

5.小蔥內切丁備用

6.鍋中熱油，將肉丁爆炒，加容入小蔥

7.加入適量番茄醬，繼續翻炒

8.加入茄子繼續翻炒，加入適量食鹽，醬油，料酒繼續翻炒

9.待食材炒熟，即可出鍋

圓茄子炒番茄的做法，圓茄子炒番茄怎么做好吃

1.準備好：茄子、西紅柿、蔥，姜，大料、花zhidao椒、糖、鹽、醬油

2.茄子洗干凈，切成滾刀內塊

3.鍋中到油燒熱后先下入花椒、大料，再把姜放入容炸出香味撈出去

4.下入茄子煸軟

5.西紅柿洗凈也切滾刀塊

6.茄子煸軟后，下入西紅柿，加入醬油炒勻，再加入糖再次炒勻，最后快出鍋時放入鹽炒勻，關火，裝盤即可

紫茄子炒西紅柿的做法步驟圖，怎么做好吃

用料zhidao  

紫茄子    1只    

小西紅柿    3個    

䓤    1根    

蒜    半個    

蠔油    適量    

糖    適量    

鹽    適量    

紫茄子炒西紅柿的做法  

茄子、西紅柿洗凈

茄子和西紅柿切滾刀

蔥花、蒜入油炒香。

先將茄子炒軟。

加入西紅柿。翻炒加糖、鹽。

起鍋時加回入適量的蠔油。裝盤開吃。

小貼士

茄子切好后在水里泡去黑水，喜歡酸味可以答多加些西紅柿。

燒青茄子的做法，燒青茄子怎么做好吃，燒青茄子的家常

步驟

1.食材準備

2.鍋中燒熱放入適量油

3.倒入青茄子，翻炒至變色zhidao

4.翻炒變色后加版入少許水

5.加上蓋子，煮三分鐘就可以了

6.這種茄子很容易變軟，所以煮三四分權鐘水干就可以了。加入少許鹽醬油調味即可

7.美味開動

西紅柿除了炒雞蛋還能炒什么

1、西紅柿炒茄子

2、西紅柿炒西葫蘆

3、西紅柿炒土豆

4、西紅柿炒菜花

5、西紅柿炒青椒

擴展資料

西紅柿注意事項

注意事項

一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及百月經期間的婦女。度如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛專，造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不屬適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱

參考資料 百度百科-番茄

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