可以做鹵鴨翅。具體做法如下： 準備材料：鴨翅、冰糖、老抽、生抽、醋、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉。 1、鴨翅冷水下鍋先焯熟； 2、鍋里放一點點油，倒入冰糖炒糖色，炒到棗紅色即可； 3、倒入鴨翅，適量老抽炒均勻； 4、加水沒過鴨翅，加生

鍋中倒入500ml清水，涼水放入五花肉，五花肉煮至發白，將五花肉撈出，放在涼水中浸泡5分鐘，鍋中倒入植物油，油溫兩成熱時放入白糖，再加入5克糖翻炒至焦糖色。

步驟 1.五花肉，洗凈，切成手指厚度的片狀 2.高壓鍋里，先放點色拉油，然后把洗好的肉，放進高壓鍋，放兩勺雞粉 3.放生抽四少，老抽1勺，適量的料酒，少許的鹽 4.把大料和姜片，用油炸一下 5.將炸好的大料油，適量的倒入高壓鍋 6.放一勺糖，然后

加入1000ml涼水，放入姜片、蔥段、花椒、八角、干辣椒、香葉、桂皮、鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，放入過涼后的五花肉，大火煮20分鐘，關火燜20分鐘，裝盤，淋上植物油涂抹均勻，完成。

步驟 1.小青菜洗凈備用 2.雞蛋面一份 3.鍋內開水煮開，將面倒入，煮透 4.煮開的面用冷水洗凈，瀝干水分 5.鍋內燒開水，加入小菜以及面條，倒入少許料酒以及鹽，繼續煮 6.待鍋開后，即可將面喝小青菜撈出倒入碗內 7.將適量的鹵肉醬淋在面上，即可。

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步驟

閩南鹵肉的做法步驟11.五花肉切好 過下開水 小煮2分鐘洗洗

閩南鹵肉的做法步驟22.香料集合

閩南鹵肉的做法步驟33.冰糖有大有小 按你肉多肉少 隨便抓一把下 炒出糖色

閩南鹵肉的做法步驟44.炒好后下肉翻炒下

閩南鹵肉的做法步驟55.滿過肉的水 加香料 味精醬油 老抽

閩南鹵肉的做法步驟66.鹵至收汁 即可

鹵肉皮的家常做法大全怎么做好吃視頻

鹵肉皮的做法步驟

蒜香鹵肉皮的做法步驟：1 1自家鹵豬肉皮，切成絲。

蒜香鹵肉皮的做法步驟：2 2蒜苗切段，青紅椒、姜切成絲。

蒜香鹵肉皮的做法步驟：3 3熱鍋冷油，下入花椒粒和姜絲爆香。

蒜香鹵肉皮的做法步驟：4 4倒入鹵肉皮，加入料酒翻炒。

蒜香鹵肉皮的做法步驟：5 5加入青紅椒，調入少許鹽、生抽、醋炒勻。

蒜香鹵肉皮的做法步驟：6 6倒入蒜苗翻炒。

蒜香鹵肉皮的做法步驟：7 7起鍋前加入雞精即可。

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食材

肉皮300克

醋5克

洋蔥50克

生抽3克

辣椒油適量

制作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

肉皮用刀把外面刮干凈，涼水入鍋焯水去除雜質和異味

2

用刀把里面殘留的油脂刮干凈。

3

放入鹵肉卷的湯里，鹵煮20分鐘，鹵肉卷的配方可以參看我以前發的菜譜。

4

鹵好的肉皮撈出

5

肉皮切成條，洋蔥切絲

6

倒入醋

7

加抽

8

加辣椒油

9

攪拌均勻即可

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蒸鹵肉的做法

主料：豬五花肉 　　調料：腐乳，醬油，白糖，味精，豬油（沒有豬油可省略），蔥段，姜塊（拍松）。

1、將豬肉放鍋內煮，六成熟時撈出晾涼。 　　

2、將肉切成8厘米長、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齊地碼在碗內，放入醬油，白糖，蔥段，姜塊，腐乳（研碎）。 　

3、上屜蒸一小時左右～然后將湯控入大勺內，肉扣在盤子內。 　

4、大勺移旺火上，將湯收濃時點味精，淋豬油少許（沒有就算了），澆在盤內的肉上即可。

豆瓣醬鹵肉鹵味鍋的家常做法怎么做好吃

食材用料

豬五花2/3碗量

豬梅花2/3碗量

扁豆干八片

海帶五片相克食物

蒜頭10個相克食物

蔥5支相克食物

二砂糖三大匙

水1000cc

豆瓣醬兩大匙相克食物

五香粉半大匙

素蠔油三大匙

醬油兩大匙

紹興酒100cc

豆瓣醬鹵肉鹵味鍋的做法

1.豬五花切1.5公分厚，與豬梅花一起放干鍋煎(不放油)，煎到有一些出油。

2.這時放入蒜頭與蔥一起爆，這時放入二砂糖，一起炒~ 炒到豬肉的顏色加深。

3.放入鹵味調味與扁豆干與海帶，再炒到更香，放入1000cc的水。水滾后，中小火煮5-10分鐘。放入悶燒鍋中，悶燒兩小時。開鍋后~ 食用時好香好香。

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