材料
面粉：200克;豬肉：200克; 腐乳(紅): 1塊;枧水: 4克;雞蛋黃: 1個;白芝麻: 40克;花生仁(炒): 40克; 麥芽糖：60克;白糖：100克;色拉油：40克;白蘭地：適量;蒜：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;
雞仔餅的做法
肥肉切丁用開水氽燙后瀝干水，用3大匙白糖、白蘭地酒（最好是玫瑰露酒）攪拌均勻放冷藏一周后取出用水沖凈。用白糖腌制的肉稱冰肉，而這樣用酒和糖腌制后的肥肉吃口更香
將中筋粉放盆里，在中間倒入融化的麥芽糖，然后依次放入以上材料，充分攪拌均勻
然后搓成小圓，排列在烤盤上，用手指壓扁，涂上蛋黃液
烤箱預熱190 deg;，放上層烤5分鐘，轉160 deg;再烤5分鐘。最后再轉190度烤2分鐘上色即可
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
