泡椒牛肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:15:27

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：250克;雞蛋:1個(gè);白芝麻：15克;黑胡椒：1克;食鹽：1克;紅酒：30毫升;淀粉：15克;生抽：15毫升;料酒：15毫升;白糖：5克;泡椒：5個(gè);蒜：5瓣;蔥：適量;泡紅椒：5個(gè);色拉油：適量;橄欖油：適量;泡椒牛肉的做法牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、淀粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤(rùn)牛肉，靜置15分鐘腌制入味熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒待牛肉變色后，瀝干油盛出備用紅綠泡椒可隨意，蔥切蔥花鍋留底油，放入蒜煸至微...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腱子：250克; 雞蛋: 1個(gè); 白芝麻：15克;黑胡椒：1克;食鹽：1克;紅酒：30毫升;淀粉：15克;生抽：15毫升;料酒：15毫升;白糖：5克;泡椒：5個(gè);蒜：5瓣;蔥：適量;泡紅椒：5個(gè);色拉油：適量;橄欖油：適量;

泡椒牛肉的做法

牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、淀粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤(rùn)牛肉，靜置15分鐘腌制入味

熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒

待牛肉變色后，瀝干油盛出備用

紅綠泡椒可隨意，蔥切蔥花

鍋留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊

放入蔥花和紅綠泡椒炒香

放入之前炒過的牛肉，烹入料酒，調(diào)入生抽，加糖后大火翻炒

炒至湯汁變少，撒白芝麻即可出鍋