清蒸魚好吃又簡單的做法是：提前備注好配料，鱸魚清洗干凈，切花刀腌制片刻，接著放入蒸汽炸鍋內蒸煮，完成后加入配料，淋上熱油，最后加上蒸漁鼓油即可，具體做法如下： 食材：鱸魚1條約700克，大蔥2段，姜片3片，料酒1勺，鹽少許，辣椒1個，胡

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：1條; 蒸魚豉油：適量;色拉油：適量;姜：適量;黃酒：適量;剁椒：醬適量;高湯：適量;小蔥：適量;

用料 魚頭 1個 蔥段 3個 姜片 2大片 料酒 1勺 花椒 5粒 大料 兩瓣 十三香 1小勺 鹽 1.5小勺 糖 少量 醋 1勺 清水 一大碗 蔥花 少量 香菜末 少量 清蒸魚湯的做法 把上述所有東西放進一只大碗里，加滿水，上鍋蒸，大火把鍋里水煮開以后，換小到中

清蒸魚的做法

用料 魚頭 1個 蔥段 3個 姜片 2大片 料酒 1勺 花椒 5粒 大料 兩瓣 十三香 1小勺 鹽 1.5小勺 糖 少量 醋 1勺 清水 一大碗 蔥花 少量 香菜末 少量 清蒸魚湯的做法 把上述所有東西放進一只大碗里，加滿水，上鍋蒸，大火把鍋里水煮開以后，換小到中

首先準備蔥姜，而我備著自己腌的辣椒

準備材料：小黃魚 2條、蔥絲 適量、姜絲 適量、料酒 1大勺、鹽 1小勺、蒸魚豉油 1大勺、紅椒絲 20克、食用油 1大勺。 一、小黃魚從肚子下側剪開一個口子，掏去里面的內臟和腮，清洗干凈。 二、小黃魚加鹽，蔥姜絲，料酒腌制30分鐘入味，如下圖所

我會把蔥撲在盤子底下，這樣讓蔥的味道在蒸的過程中，完全去腥

用料 黃花魚 1條500g 蔥姜 適量 醬油 適量 料酒 3勺 不用魚盤的清蒸魚的做法 魚洗凈，去內臟，記得把魚腹里的黑色膜也要去除干凈。蔥姜切絲在涼水中泡5分鐘，然后用這個水腌制生魚5分鐘，記得脊背里也要抹到。 用刀在脊背處劃開一道口子，使魚更

姜蓋在魚身上，天冷了，多蓋幾片沒關系，蔥姜之后，黃酒淋一點，腌辣椒撲在魚上面

1、姜切成碎粒，蔥切段，豆豉泡發，辣椒碾碎。 2、鍋里加入油燒熱，放入姜蔥豆豉爆香。放入辣椒炒出紅油。 3、加入蒸魚豆豉、二鍋頭、鹽、攪拌均勻做成蒸魚的醬汁。 4、鯽魚洗干凈，在魚身上劃幾刀。醬汁淋在鯽魚上。入鍋蒸20分鐘。 5、在蒸魚的

大火燒開水之后，隔水蒸7分鐘足矣

豆瓣蒸魚的做法步驟: 【材 料】: 象魚1尾 豆瓣蒸醬適量 蔥花5公克 【調 味 料】: 香油1茶匙 如何做豆瓣蒸魚的制作方法： 1.象魚洗凈后，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。 2.起一滾鍋，水滾后放入作法1的象魚，入鍋氽燙約5秒后取

起鍋揀去蔥姜，倒去湯水，淋上一點點蒸魚豉油，燒熱鍋，弄點熱油澆上去即可

步驟 1.活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈 2.蔥、姜切片 綠茶放入茶杯中泡開 3.將茶過濾出茶湯 4.茶湯中加鹽、料酒，放入鯽魚浸泡10分鐘 5.盤底鋪上蔥、姜片 6.放上鯽魚 7.將泡過的茶葉放入鯽魚腹內 8.上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁 9.在魚上

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清蒸魚怎么煮

食材用料：

魚[圖]魚

油來[圖]油

姜[圖]姜 相克食物

香菜[圖]香菜 相克食物

蔥[圖]蔥 相克食物

蒸魚豉油[圖]蒸魚豉油

醬油[圖]醬油

菜譜做法：

清蒸魚的做法圖解11.取蒸碟一個,抹上一層少少的油,然后鋪上幾片姜

清蒸魚的做法圖解22.魚清理干凈之后,就可以直接放上碟子,魚身上鋪幾塊姜,以除腥味

清蒸魚的做法圖解33.鍋里放適量的水,水煮滾后將魚放入鍋里蒸十分鐘左右,取出蒸好的魚,倒去多余的水蒸自氣,在魚身上鋪好預先準備好的香香菜與蔥(我今天沒出門,家里只有幾條香香菜),然后倒入適量的"蒸魚豉油"(建議盡量使用這種配制好的醬油,比較沒那么咸,而且還有一點點甜味與麻油香)

清蒸魚的做法圖解44.另外起一個鍋,煮滾適量的油,倒入上個步驟的魚身上,熟油的味道更香一些,并且可以順便燙香醬油.可以保持魚本身的鮮甜,又增加魚的香氣...(因為油是滾熟的,倒的時候會彈到周圍都是,所以我索性放到洗手盆里倒,這樣就能維持盡量多的干凈地方)

清蒸魚的做法圖解55.做蒸魚就是這么簡單!~~

6.為了節約能源,我蒸魚之zd前,先蒸一碟的飯,然后在上面加個架子,加魚進去同蒸十分鐘左右,飯熟魚也熟~~

清蒸魚湯的做法步驟圖，清蒸魚湯怎么做好吃

用料  

魚頭    1個    

蔥段    3個    

姜片    2*    

料酒    1勺    

花椒    5粒    

大料    兩瓣    

十三香    1小勺    

鹽zhidao    1.5小勺    

糖    少量    

醋    1勺    

清水    一大碗    

蔥花    少量    

香菜末    少量    

清蒸魚湯的做法  

把上述所有東版西放進一只大碗里，加滿水，上鍋蒸，大火把鍋里水煮開以后，換小到中火蒸20分鐘左右就差不多了，出鍋，撒上權蔥花、香菜末，愿意的話滴兩滴香油也ok。

請教正宗粵菜清蒸魚的做法

準備材料：小黃魚 2條、蔥絲 適量、姜絲 適量、料酒 1大勺、鹽 1小勺、蒸魚豉油來 1大勺、紅椒絲 20克、食用油 1大勺。

一、小黃魚從肚子下側剪開一個口子，掏去里面的內臟和腮，清洗干凈。自

二、小黃魚加鹽，蔥姜絲，料酒腌制30分鐘入味，如下圖所示。

三、將魚碗放入蒸屜中，然后放到燒開的蒸鍋內，大火足氣八到十分鐘。

四、魚剪開的地方翻出白色的肉，一般就說明魚熟了，把蒸好的魚移到魚盤里，蒸魚的湯汁和蔥姜都不要。

五、在魚身上撒上紅椒絲，姜絲，大蔥zd絲，淋上適量蒸魚豉油。

六、炒鍋把適量食用油燒熱，然后澆在魚身上的配料上，這樣清蒸魚就已經完成了。

不用魚盤的清蒸魚的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  黃花魚    1條500g    蔥姜    適量    醬油    適量    料酒    3勺    

不用魚盤的清蒸魚的做法  

魚洗凈，去內臟，記得把魚腹里的zd黑色膜也要去除干凈。蔥姜切絲在涼水中泡5分鐘，然后用這個水腌制生魚5分鐘，記得脊背里也要抹到。

用刀在脊背處劃開一道口子，使魚更容易入味兒。

在蒸鍋里放好水后，加版入3勺料酒。關鍵是要擺放這樣的陣型，把魚放在上面開蒸。這樣就保證了360度立體有效去除腥味。

水開后放魚，大火速蒸，中途不要開蓋，一次蒸熟，500g魚大約蒸10分鐘左右。開蓋后澆一碗涼水給魚定型。

熟魚權上盤，擺蔥姜，澆醬油，燒熟油淋在魚身上，開始享用吧。

香辣蒸魚的做法步驟圖，香辣蒸魚怎么做好吃

1、姜切成碎粒，蔥切段，豆豉泡發，辣椒碾碎。百

2、鍋里加入油燒度熱，放入姜蔥豆豉爆香。放入辣椒炒出紅油。

3、加入蒸魚豆豉、二鍋頭、鹽、攪知拌均勻做成蒸魚的醬汁。

4、鯽魚洗干凈，在魚身上道劃幾刀。醬汁淋在鯽魚上。入鍋蒸20分鐘。

5、在蒸魚的過程中，將紅椒切絲專，蔥切花。鍋里加入油燒熱，爆香紅椒和蔥屬花，然后和白胡椒粉一起倒入蒸好的魚身上。

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