煮元宵關鍵是看火候。先用大火把水煮沸， 再下入元宵，用勺子慢慢推動，以免元宵粘鍋 底。稍后，元宵浮露水面，這時改用小火慢煮， 邊煮邊加少許涼水。 煮元宵時，可用筷子點一下元宵，如果發 軟就是煮熟了。下元宵前先將它們在涼水中蘸一 蘸，

元宵節即將到來，在這樣一個美好的日子里，各行各業的人都想吃一碗熱騰騰的湯圓。但是湯圓極容易粘鍋，現在就讓我們一起來看一下怎么更好的煮湯圓吧。

制作湯圓需要的主要材料有以下幾種：糯米粉、芝麻粉、豬油、白糖、涼開水、澄粉。同時制作湯圓分為制作內陷，制作湯圓，水煮湯圓三個步驟。 制作內餡： 先將50克芝麻粉，30克白糖和50克豬油混合成芝麻餡，蓋上保鮮膜，冷藏至少30分鐘，質地變硬

首先將適量清水倒入鍋中開大火，待水燒開，放入湯圓，用鍋鏟慢慢推動湯圓。

將電飯煲加入適量清水按至煮飯鍵煮沸，燒水的時候可以將湯圓從冰箱拿出解凍，待水開后將湯圓逐個放入電飯煲中。 入鍋后稍加攪拌。將放入電飯鍋中的餃子用勺子朝一個方向輕輕攪動，使其旋轉，以防餃子在烹調過程中粘在鍋上。 開水后，再加冷水，

等待湯圓浮起，需要改至慢火，然后蓋上鍋蓋，待水煮沸，加入適量冷水。

糖水要先煮好，先把糖水煮好，再用另外一鍋水煮湯圓。這樣就不會在煮湯圓時，還要一直攪動鍋子讓糖溶解，也可避免弄破湯圓。 水要多，并且水沸以后就要下鍋，水夠多的話，就能避免煮的時候湯圓黏在一起，互相碰撞造成湯圓皮破裂，水煮沸后，再把

待煮沸后再次加入適量冷水，繼續煮5分鐘。撈出湯圓放入碗內，即可食用。

可以不放。因為多數都是超市買的速凍湯圓，直接把買來的湯圓放入鍋中煮熟即可。 湯圓，別稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠

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湯圓怎么煮

煮湯圓的方法如下：

1、在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水，然后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。

3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮，保持似滾非滾的狀態，這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。

4、如此三次，水再開而且湯圓已經全部漂在水面上時就可以關火了。

注意要開水下。要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。

電飯鍋怎么煮湯圓不會爛

1、煮湯圓要用冷水還是熱水？第1步就錯了，難怪湯圓破皮露餡不好吃。很多人煮湯圓直接冷水下鍋，認為湯圓是冷凍的冷水下鍋是正常的，也有的人會把水燒開后再下鍋。

其實煮湯圓是需要大約70度熱水下鍋的，看到鍋邊冒泡就可以下鍋了，因為湯圓一般都是冷凍的，開水下鍋的話溫度差太大湯圓容易開裂，正確做法是鍋內倒入多一些水，水加得不夠很容易粘連在一起把湯圓粘破皮，倒入湯圓后，蓋上鍋蓋大火燒開。用鏟子沿著鍋邊輕輕攪動，以防粘鍋底，繼續蓋上鍋蓋煮開，再次開鍋后要點一碗涼水，這樣可以使湯圓受熱均勻

2、點完涼水后轉成小火，拿勺子輕輕推動鍋中的水，讓湯圓跟著旋轉起來，勺子一定不要碰到湯圓，免得碰碎了。一共煮兩次開鍋，點三次涼水，煮至湯圓浮起就是熟了，這和煮餃子是一樣的，要點三次涼水，很多人都是一直煮到底，不點涼水，難怪會煮成一鍋粥。

3、撈湯圓的工具也很重要，一定要用勺子撈出，切記不要用漏勺，因為水漏出后湯圓就擠到一起了，很容易粘連破碎，要用勺子連湯一起舀出，這樣才會圓潤不粘連。

煮湯圓小總結：

1、要熱水下鍋，冷水容易粘鍋，開水容易開裂。

2、開鍋后要點涼水，一共點三次湯圓就熟了。

3、撈湯圓的工具要用對，要用勺子，不要用漏勺。

記住這三點，保證湯圓個個圓潤不破皮，冬至吃上一碗熱乎乎的湯圓，甜到心坎里。在我心中湯圓最經典的餡就是黑芝麻餡的，也是我的最愛，你認為什么餡的湯圓最好吃呢？煮湯圓就分享到這里了，經常煮破皮的朋友可以試試我的方法哦

怎樣煮湯圓才好吃？

鍋里放入清水煮開，放入湯圓，燒開后換成中火再煮3分鐘，煮的時間不要太長，煮太長時間影響口感，撈出裝盤，這樣好吃的煮湯圓就完成了，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：湯圓 6個、清水 適量。

1、將準備好的凍湯圓取出。

2、鍋里放入適量的清水，大火燒開。

3、水開后倒入湯圓，大火燒開，轉中火。

4、煮約3分鐘，湯圓變胖并浮起來，關火。

5、撈出即可食用。

注意事項：

煮凍湯圓需要把湯圓從冰箱取出，解凍15分鐘，這樣煮出的湯圓口感會更好。

如何燒出一鍋珠圓玉潤的湯圓，湯圓怎么煮

煮湯圓的方法如下：

1、首先把湯圓放出來，放在合適的地方，然后燒開水。開水后，將湯放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，以防鍋內粘粘。

2、等湯浮起來再加冷水。然后來回數次，等待湯飄浮。如果湯圓一直放在鍋中，湯圓可能會糊。

3、如果想讓湯圓更美味，還有另外一種方法可以把湯和湯圓分開。如果是咸餡的話，湯可以更加豐富。加入蝦、海藻、蔬菜等配料。如果是甜餡，在湯里加糖，最后把煮好的湯圓盛出來。

自制湯圓的做法：

準備材料：

主要材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

調味料：150克糖。

做法：

1、黑芝麻油炸、壓碎，與豬油、白糖混合，三者的比例約為2∶1∶2；

2、適量的糯米粉和水并成團。

3、最好用小刀把布條搓成小塊，硬度適中，不粘手。

4、在手掌中揉捏一個個小糯米球，用拇指按壓球頂上的小巢，拿起筷子，選擇適量的芝麻餡放入其中。

5、用手指慢慢揉搓插座，然后將其放在手掌中，輕輕地搓揉。

6、包裝后做成山楂大小。

7、把水燒開。按照方法煮湯圓即可。

煮湯圓的方法 煮湯圓要放糖嗎

煮湯圓不需要放糖。煮湯圓的方法，首先準備材料：湯圓：適量、水：適量。

1、起鍋倒入適量的清水備用

2、蓋上鍋蓋，然后開火把水煮沸

3、水煮沸后，倒入適量的湯圓

4、重新蓋上鍋蓋，然后繼續煮5分鐘

5、5分鐘后，用勺子推推湯圓，以免糊鍋底，然后重新蓋上鍋蓋再煮3分鐘即可

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