大豆和黃豆沒什么區別，黃豆屬于大豆類，黃豆也叫大豆。黃豆是由毛豆中的果實風干制成的，一般為圓形的顆粒狀，個頭比較小，顏色為黃色或黃綠色，且質地比較硬，但煮制后比較軟嫩。

黃豆的食用價值很高，可以制成豆腐、豆腐腦、腐竹、豆漿等，其經過發酵可以加工成腐乳、豆瓣醬、醬油等。此外，黃豆含油量高，可以制成豆油，在日常生活中廣泛用于烹飪菜肴。

黃豆在我國各地均有分布，產量較高，且富含各類維生素，營養豐富，深受各類人群喜愛。

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