材料
牛腩：500克;西紅柿：2個; 香芹: 1棵; 胡椒粉：少許;八角：3個;花椒：30粒;茴香籽：20粒;蔥：5克;姜：1塊;蒜：5瓣;食鹽：1茶匙;白糖：1湯匙;料酒：1湯匙;花生油：2湯匙;水：適量;
西紅柿燉牛腩的做法
將牛腩洗凈切大塊
西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮
涼水牛肉下鍋焯水
焯出血沫撈出溫水洗凈待用
鍋燒熱后內(nèi)放油
煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香
煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
放入牛肉塊煸炒、烹入料酒
將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開水
大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠（可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時間長短）
放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味
再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
