材料
明蝦：15只; 萵筍: 半棵;紅尖椒: 6個; 色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：2茶匙;生抽：15毫升;老抽：1/8茶匙;雞精：半茶匙;蔥：5克;姜：5克;豆瓣醬：2湯匙;白芝麻：少許;料酒：15毫升;
香辣蝦的做法
蝦剪去腳須，青筍切條，紅尖椒切粒
炒鍋中放油，先將大蝦過油煸至變色皮脆
另起鍋，倒適量油，加入蔥姜爆出香味兒
倒入豆瓣醬炒出紅油
放入蝦和青筍爆炒
依次加入其他調料和小紅尖椒翻炒
出鍋前灑上白芝麻和香菜即可
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