材料
豬肉餡：適量;韭菜：1把; 豆豉: 適量;干香菇: 適量; 植物油：適量;食鹽：少許;白糖：適量;生抽：適量;雞精：少許;蒜：2;干辣椒：適量;料酒：適量;
蒼蠅頭的做法
韭菜、干香菇（泡發后）、紅椒、蒜分別洗凈切粒備用
鍋內熱油，四成時，下蒜粒和豆豉小火炒出香味
下肉末，炒散，放入料酒和生抽，炒勻
下香菇粒和干紅椒，用小火不停翻炒，至干香味出
放切好的韭菜，調少量鹽和白糖、雞精，炒勻即可起鍋
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