主料 洋槐花 500g 輔料 玉米油 適量 食鹽 適量 五香粉 適量 生抽 適量 米醋 適量 紅干辣椒 3個 蔥 適量 姜 適量 面粉 適量 步驟 1.槐花用少量面粉加水攪拌掛糊，然后加入少量的調味料，例如五香粉，食鹽。然后用手團圓拍成餅，電餅鐺里放適量玉

將雞蛋打入盆中，用打蛋器打散，放入洗凈的槐花，攪拌均勻，放入面粉，攪拌一下，用手抓拌均勻，加入60克水，抓拌成糊狀，再加入60克水，抓拌均勻。

烙槐花餅 記得小時候母親經常烙槐花餅吃，那時看到白白的帶著淡淡清香的槐花，心情是無比興奮。當然最的還是那槐花餅出鍋的那一刻，迫不及待的心情溢滿面容，出來一個便消滅一個，經常是還沒烙完，自己的胃則已經滿滿的。? ?沒經歷過三年自

鍋中放入15克油，放入120克面糊，用鏟子壓平，撒上5克花椒粉，3克鹽，用鏟子翻面，用鏟子慢慢旋轉面餅，直至兩面金黃，盛出裝盤，用同樣的方法做另外一張餅，完成。

煎槐花的做法 1.將槐花洗干凈，瀝水 2.打一只雞蛋，打散，倒進瀝干水的槐花中 3.再加入少許白胡椒粉，玉米淀粉，喜歡吃辣的可以放少量辣椒粉。抓勻腌制一會兒 4.將荊芥切碎，蔥白切碎，倒入剛才抓勻的槐花中 5.剛才加的淀粉此時已經成糊，再加入

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楊槐花怎么做好吃

槐花餅

(一)甜味

1、在槐花中放入白面。

2、打上雞蛋，用水攪拌成厚漿。

3、在面漿里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一點點鹽。

4、在平鍋里倒一點油，蒯一勺槐花漿進去，用木頭鏟子平一平，煎至金黃即可裝盤。

（二）咸味

1、槐花控去大部水分。

2、雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。

3、面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。

4、平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。

5、待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。

6、將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內里已熟時，直接上盤。

槐花包

(一）、槐花包子

主料：槐花1000克，小麥面粉1000克，豬肉(肥瘦)500克。

調料：醬油250克，香油150克，大蔥100克，堿2克，糯米粉15克，面肥150克。

1、槐花包子的做法：

a、先將槐花擇去雜物，清水洗凈，瀝干水，切成碎末，待用。

b、將豬肉放入清水中洗凈后，用刀剁成末。

c、把肉碎末放入盆內分3次加入醬油，每次加入后定要拌勻，再加上糯米粉，拌開后倒入骨頭湯700毫升，放入槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡，待用。

d、面兌入面肥發好后，兌入堿揉勻，稍醒。

e、把面團慢慢地搓成約2厘米粗的長條，揪成30克一個的面劑，搟成中間稍厚邊稍薄的圓皮，包上重約25克的餡心，手捏出16-18個褶，捏好之后直接放入小屜內。 

f、蒸籠入鍋上汽后，小屜再上籠，旺火蒸15-20分鐘，即可食用。

（二）、槐花餃子

a、在槐花含苞待放尚未完全開綻之時采摘，用清水洗凈沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可。

b、把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手擠干水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾干，收藏，備用。

c、要做餃子餡時，取出干槐花若干，用熱水充分浸泡后，用手擠干水分；鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎。

d、粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎。

e、鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。

f、以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成。

槐花悶飯

做法：      

1、采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。

2、用清水沖洗一下槐花，晾一會，

3、放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，

4、在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，

5、上火蒸十分種。

6、出籠放在盆里，攪拌散開，待涼，

7、入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出 鍋。

槐花可以做什么食物或飲品

用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子。

槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

槐花食療作用：

槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經；

入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；

主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。

槐花可以做什么好吃的

香煎槐花餅

主料

槐花適量

面粉適量

輔料

雞蛋

2個

蘇打粉

少許

調料

食鹽

適量

五香粉

少許

香煎槐花餅的做法

1.嫩的槐花洗凈瀝干水份

2.槐花中添加雞蛋、五香粉、鹽和少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻

3.加入適量面粉攪拌均勻成面糊

4.鍋內刷層薄油，將面糊攤入鍋內，小火慢煎（我用的是心型煎蛋器，如果沒有，就直接在鍋里煎也可以的）

5.底面煎黃后，翻面繼續小火煎另一面，雙面煎黃后即可

洋槐花湯的做法步驟圖，洋槐花湯怎么做好吃

用料

主料

槐花150g

面粉80g

水1500g

油適量

輔料

蔥

1段

姜

1片

五香粉

少許

鹽

適量

醬油

1勺

槐花湯的做法

1.

把槐花從花梗上擼下，用清水洗凈。（花雖然是純天然無污染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）

2.

撒入面粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。

3.

鍋內放油中火燒熱，可以多放一些油，這樣會更香。

4.

把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。

5.

在煎制的過程中，用鍋鏟鏟少許油順著鍋壁轉一周，讓油順著鍋流入槐花餅底。

6.

一面煎至焦黃后翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。

7.

兩面煎至焦黃后，把槐花餅推向四周，中間留一點空，放入少許油，加蔥花姜絲五香粉稍微爆炒至出香味。

8.

加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味。

9.

燒開后轉小火熬5分鐘左右即可出鍋。

洋槐花做湯怎么做好吃

初夏清晨的校園，仿佛與世隔絕的世外桃源，萬籟俱寂，鮮有人跡，只有滿園的花朵熱烈地怒放，濕潤的空氣中彌漫著各色花香，喧囂而又寧靜。

我和友人執長桿、挎小籃，趁著清晨少有出行之人，在校園里的小樹林里摘槐花。每年的春末夏初，雪白的槐花躍然枝頭的時候，空氣中就彌漫著陣陣香甜之氣，有如調皮的精靈，挑逗著你的味蕾，不僅勾起你的食欲，更仿佛將你推入時光機器，穿越到從前，回到無憂無慮的兒時。每當這時，我都在想，之所以喜歡每年摘些槐花，不僅為吃，更為了體驗兒時美好的時光。

小的時候，我們家屬院對面是化肥廠，當時的化肥廠是我們小縣城五大廠之一，經濟效益特別好，職工非常多，所以廠里有自己的幼兒園，那片不大的小院兒里，有一個滑梯，還有一棵老槐樹。每當槐花飄香的時候，身上褪去了厚厚的棉衣，一身輕松地在樹下玩著滑梯，縷縷微風兒拂過，把陣陣花香送到面前，這樣的場景成為我一生中永遠難以忘懷的一幕。以至于成年后，每當聞到槐花那特有的清香，腦海中總是浮現出一個青澀的小姑娘在槐樹下滑滑梯。

當樹下的槐花香越來越濃的時候，就有會爬樹的小男孩爬上高高的枝頭，把結滿串串槐花的樹枝折下來，扔給在樹下等待的母親或姐姐。很多小孩兒就只有眼饞的份兒，巴巴地看著，很想分得一支。每當這個時候，我就很嫌自己生得笨，連爬樹都不會。印象中無數次抱著樹干試圖往上爬，可費了九牛二虎之力，手也疼了臂也算了，看看自己，卻還是一搭腿，就能站在地上。

雖然小時候不會爬樹，夠不到枝頭上的槐花，卻常有吃槐花的記憶。枝頭上剛采下的槐花，抓起一串，左手捏著蒂兒，右手一擼，一把槐花就能捂到嘴里，嚼得滿嘴生津，清香、甘甜。然而留給我更深印象的是媽媽用槐花煎的槐花湯，那槐花特有的清香，混合著蔥油香，都濃縮在了那碗飽含媽媽的愛的濃湯里，香氣悠遠而綿長，彌漫在我的整個人生。”

用料

主料

槐花150g

面粉80g

水1500g

油適量

輔料

蔥

1段

姜

1片

五香粉

少許

鹽

適量

醬油

1勺

槐花湯的做法

1.

把槐花從花梗上擼下，用清水洗凈。（花雖然是純天然無污染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）

2.

撒入面粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。

3.

鍋內放油中火燒熱，可以多放一些油，這樣會更香。

4.

把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。

5.

在煎制的過程中，用鍋鏟鏟少許油順著鍋壁轉一周，讓油順著鍋流入槐花餅底。

6.

一面煎至焦黃后翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。

7.

兩面煎至焦黃后，把槐花餅推向四周，中間留一點空，放入少許油，加蔥花姜絲五香粉稍微爆炒至出香味。

8.

加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味。

9.

燒開后轉小火熬5分鐘左右即可出鍋。

烹飪技巧

中式菜譜配料不用十分嚴格，你喜歡喝濃稠一點的，就多加一點面粉，否則就少加一點。槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因為后面還可以熬煮至熟。用油大概是你平時做菜的習慣用油量的兩倍。

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