鵪鶉蛋很容易煮熟，先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開裂，一般水開后 3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。 鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。優(yōu)質(zhì)蛋色澤

鍋中倒入500ml清水，將鵪鶉蛋涼水下鍋，小火煮五分鐘，將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘即可。

煮10分鐘就熟了，以下是煮鵪鶉蛋的方法。 主料：鵪鶉蛋250g 輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、花椒適量 步驟： 1、鵪鶉蛋洗凈 2、鍋里燒水 3、將蔥段，姜片，適量花椒，鹽，生抽放進(jìn)鍋里燒開 4、再把鵪鶉蛋放進(jìn)鍋里一

將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘，完成。

八角煮鵪鶉蛋 材料鵪鶉蛋 8個(gè) 水 2/3杯 醬油 1/4杯 酒 1大匙 八角 1個(gè) 香菇根 3個(gè) 做法 1）將所有材料放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火煮7-8分鐘 2）煮好后放在湯汁中入味 香鵪鶉蛋 鵪鶉蛋洗凈，放進(jìn)鍋里，加沒過鵪鶉蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、

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鵪鶉蛋需要煮多久才最有營養(yǎng)

鵪鶉蛋要煮多久，其實(shí)并不難，和雞蛋一樣的煮法就可以了。當(dāng)然對(duì)于小鵪鶉蛋來說，簡單水煮未免太單調(diào)了，有著不同的煮方法哦。五香、茶葉鵪鶉蛋都是可以嘗試的哦。

把蛋洗干凈放入 白開水中一起溫火煮，水開后小火煮3-4分鐘關(guān)火，片刻即食。

鵪鶉蛋怎么煮

最好煮成五香的，方法很多，本人一般是涼水里加入適量的鹽，把洗凈的鵪鶉蛋放入，煮至蛋熟后輕敲蛋體至蛋殼均勻裂縫，放入八角、花椒、陳皮、香葉、孜然、干姜、醬油、冰糖，用量依據(jù)個(gè)人口味及鵪鶉蛋的量，如果喜歡茶葉的清香，可以依據(jù)個(gè)人口味加入不同口味的茶葉（本人喜歡茉莉花茶），就成了五項(xiàng)茶葉鵪鶉蛋。

新鮮鵪鶉蛋怎么煮好剝皮

1首先買回的鵪鶉蛋用小毛刷把表面刷洗干凈，這步也很重要，因?yàn)轾g鶉蛋表面會(huì)有殘留的糞便，所以要逐個(gè)刷洗干凈，然后放入煮鍋，再加入沒過蛋身的清水燒開后煮5至8分鐘。

2將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至其冷卻，也可以用冷水沖至其冷卻。

3把鵪鶉蛋輕輕的用食指和母指滾動(dòng)著捏破全部蛋殼。

4從鵪鶉蛋小頭處先連同內(nèi)膜撕開一小塊，（千萬不要從大頭處開始，因?yàn)榈包S靠近大頭處，所以大頭處的皮很薄）然后接著往下撕開。

這樣很輕松就把鵪鶉蛋給完好無損的取出了。

煮鵪鶉蛋的時(shí)候怎么樣才算熟了呢？

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開裂，一般水開后3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。

煮的時(shí)候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦！鵪鶉蛋跟冷水同時(shí)放入，如果在煮的時(shí)候中途放入也會(huì)煮破掉！

然后是剝蛋殼的方法

將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個(gè)盆裝好，加入冷水先浸一會(huì)兒讓鵪鶉蛋冷卻。然后將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)小敲破殼，記住一定要輕一點(diǎn)，不然整個(gè)蛋都容易碎掉，輕輕地將蛋殼碎。然后再輕輕地破開一點(diǎn)蛋殼，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋殼里面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉，蛋殼也就掉了。

剛買了生的鵪鶉蛋，怎么煮呀，煮多長時(shí)間，放鹽還需要放什么，謝謝了

可以鹵鵪鶉蛋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：

鵪鶉蛋：500克、老抽：10克、鹽：2克、姜：2克、蔥：2克、草果：2克、花椒：3克、桂皮：2克、八角：2克。

1、蔥、姜、草果、香葉、桂皮、八角、花椒等調(diào)料用水洗凈，然后裝入調(diào)料包中備用。

2、起鍋加入足量的水，然后加入老抽、鹽、調(diào)料包和洗凈的鵪鶉蛋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

3、20分鐘后撈起，用勺子或比較硬的東西將鵪鶉蛋的殼敲裂，再放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用小火煮上20分鐘。

4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，把煮好的鵪鶉蛋盛出即可食用。

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