紅苕和紅薯沒有什么區(qū)別，兩者屬于同一種東西，紅薯也稱紅苕、番薯等，只因地區(qū)不同而叫法不同。紅薯形狀不一，通常為細(xì)長(zhǎng)型，兩端細(xì)窄，中間飽滿。紅薯的表皮比較薄，一般為紫紅色或淺粉色，其果肉則為黃色、橙色或白色，煮熟后其果肉顏色則更深。

紅薯對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較低，容易種植，在我國(guó)各地均有生產(chǎn)。紅薯味道甘甜，香甜濕軟，為粉粉糯糯的口感。其吃法也比較多樣，可以蒸著吃、烤著吃，也可以制成各種面點(diǎn)或糖水。紅薯也具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受各類人群喜愛。

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