材料
高筋面粉：500克; 發(fā)酵粉: 10克; 白糖：30克;水：280克;黃油：20克;食鹽：5克;
雪球面包的做法
高粉300g、5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面團，放冰箱冷藏過24小時，冷藏好了以后把揉成小面團（25克/個）
另取高粉200g、水110g、黃油20g、糖30g、酵母粉5g攪拌成團發(fā)酵至兩倍大，用小刀中間弄一口子，灑面粉
烤箱170度第二層15分鐘，烤盤下面另放一盛水的烤盤
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