材料
糕粉：250克; 紅糖：10克;水：適量;
葡萄井涼糕的做法
涼糕粉，挖5勺涼糕粉在一個大碗中
加入10勺溫水，調成漿糊狀，充分攪拌均勻后，放置20 ; ;30分鐘
在鍋子中加入5倍于涼糕糊的清水，燒開，將燒開的水用一半沖入米糊中
攪拌均勻，倒入鍋中剩余的開水中
開大火，用木棒迅速攪拌
煮沸5分鐘，直至熟透，關火，待氣泡消失后，分別倒入小器皿內
自然冷卻或者放入冰箱內冷藏，凝固即可，紅糖放入小碗中，用熱水沖化
紅糖汁納入冰箱中放涼
將冷卻好的涼糕粉取出來，倒扣在盤中，澆上紅糖汁，一盤晶瑩剔透、冰爽怡人的涼糕粉就可以開吃了
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